哪些食物不能给娃吃?看这篇就知道了

哪些食物不能给娃吃?看这篇就知道了

当妈以后,要给宝宝吃的东西,大家总会习惯性多想想——


真空包装食品,担心日期不新鲜;

菜买回家泡了又泡,就怕还沾着农药;

去外面吃一顿吧,又想着饭店用的油行不行?


所以呀,一提到“纯天然”、“原生态”的东西,比如生牛奶、土榨油、散种菜等等,还真有点动心。

留言里,也经常有妈妈点名让我们说一说这类食物:

这些“自产食物”会更健康吗?今天咱们就来盘一盘。


1

生牛奶比包装奶更好吗?
有的妈妈可能有过这样的经历:一大早,天还没亮,就急急忙忙去街上卖“生奶”的车旁边排队,晚了说不定就抢光了。

听人说,这种生奶更新鲜、营养好、无添加,超市卖的奶都是处理过的,营养有损失。

确实,包装奶都要经过加热杀菌处理。不过科学研究已经证明——牛奶里的各种营养素在这个过程中所受的影响不大。

也就是说,包装奶的营养价值跟生牛奶差不多

之所以要加热杀菌,是因为在挤奶、贮存和运输的过程中,生奶都有可能会混入细菌,直接喝会有安全隐患。

娃的免疫系统比大人要脆弱,更容易喝出事情来。

另外,没有经过处理的生奶温度比较高,细菌会趁机大量繁殖并产生毒素。即使自己在家煮开,高温也许能杀灭细菌,却拿这些毒素没有办法,喝了还是有中毒的风险。

当然了,喝生奶中毒是个概率问题,确实有些人一直喝也没出什么事。不过毕竟缺少卫生保证,尤其是给娃喝的话,没必要冒这个险。

如果担心添加剂,选择 配料只有生牛乳 的巴氏杀菌奶或超高温灭菌奶就好了。


2

土榨油比市售油更好吗?

还有下面这种情况也挺常见👇


诶,那谁妈妈,你家里用的什么油啊?

什么油…就超市买的油啊。

别用那个啦,呐,我妈刚从老家拿来的,自家榨的土油,比外边的强。

别人可能是好心,但 ta 应该不知道,不少土榨油都存在一个共性问题——黄曲霉素超标

国内最新研究就发现,家庭自制的花生油中,黄曲霉素的平均含量可以达到每公斤 40 微克,是市售植物油的将近 60 倍

别小看这点量,黄曲霉素的毒性很高,成年人每日摄入几毫克都可能发生急性中毒

可能又有人会说了,我家那边很多人一直吃这种土榨油的,也没见有什么事啊?自家榨的油多健康,不比那超市加了防腐剂的油强?

这里就不得不提到黄曲霉素的另一项“罪状”了——它属于强致癌物,是肝癌的一大元凶。

没有去除过黄曲霉素的土榨油,即使短期吃感觉没所谓,但长期下来还是增加了患癌的风险

其实,很多榨油常用的原料(比如花生、玉米、大豆)本身就是黄曲霉菌最喜欢的对象。

再加上土榨油的榨油环境生产过程往往比较简陋、缺乏卫生保障,所以黄曲霉素的含量才会那么高。

跟黄曲霉素的危害相比,很多人担心的防腐剂根本就是小巫见大巫了。

食品卫生专家也不推荐食用土榨油。一定要吃的话,至少也要避免来历不明的土榨油

另外,土榨油的保质期短,需要尽快食用,如果已经有了“哈喇味”还是赶紧扔掉为好。


3

散种菜比大棚菜更好吗?

经常能在菜市场外面看到一些农户摆摊叫卖散种菜,吸引了不少妈妈特意去买。

(图片源自网络)

有人觉得,这种菜一般比较天然,不打农药。

不过央视新闻之前就曝光过——这些看似健康的散种菜,同样可能存在农药残留问题

喷洒在菜上的,还不乏毒死蜱、克百威、甲拌磷、甲基异柳磷等农药。而这些农药因为毒性高、残留多,早就被国家明令禁止使用了。

而被大家觉得“不自然”的大棚菜,反而因为受外界环境影响小,不需要使用那么多农药。

(图片源自网络)

所以说,散种菜和大棚菜,谁的农药残留更少,还真说不定

可能有妈妈会说,我家有地方,自己种,行不行?

这倒没太大问题。糕妈家里,奶奶就种了丝瓜,年糕发糕两兄弟也参与了日常的养护...以及最后的收获环节👇

如果是在农村,家里有田,土地、水源也没受到污染,那自己种菜吃就更放心啦!


前面说了这么多,并不是为了证明“纯天然”、“原生态”就不好,超市卖的现成的东西就好。

我们真正想告诉大家的是,平时不要被这些宣传词汇迷惑了,自产≠健康关键还是要看食品诞生的各个环节是不是安全可控

看完记得点赞、转发,让大家都吃得安全、放心!

参考文献:

[1]https://www.cdc.gov/foodsafety/rawmilk/raw-milk-questions-and-answers.html

[2]https://www.healthline.com/nutrition/drinking-raw-milk#claimed-benefits

[3] Zhang W, Liu Y, Liang B, et al. Probabilistic risk assessment of dietary exposure to aflatoxin B 1 in Guangzhou, China[J]. Scientific reports, 2020, 10(1): 1-9.

[4]https://www.who.int/foodsafety/FSDigest_Aflatoxins_EN.pdf

[5] http://health.people.com.cn/n/2015/0522/c14739-27041157.html

[6]http://m.news.cntv.cn/2015/12/06/ARTI1449387035937653.shtml

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