基金项目：菜豆化肥农药减施栽培技术规程
基金项目：浙江省蔬菜产业技术团队项目（2019 TDJSJD-33）；丽水市重点研发计划项目（2017 ZDYF10）
_瞿云明等
菜豆是我国重要的豆类蔬菜之一，也是浙江省的重要豆类蔬菜之一。作为全国蔬菜重点生产县的莲都区，年菜豆播种面积约为 533 hm 2 ，产值近3 000 万元。但因受土地资源和生产条件等因素限制，菜豆连作障碍加剧，病虫害发生严重，导致农药化肥使用频繁，农残检出时有超标，质量安全尚存隐患。
针对菜豆产业生产现状，丽水市莲都区农业技术推广中心联合丽水市农林科学研究院、丽水市峰源长达高山果蔬专业合作社，于 2018—2020 年连续 2 a（年）在莲都区高山菜豆主要产区的峰源乡尤源基地开展了菜豆化肥农药减施栽培技术研究，在此基础上编制了菜豆化肥农药减施栽培技术规程，并通过了丽水市莲都区质量监督局组织的专家评审，于 2020 年 8 月批准发布，标准号 DB 331102/T006—2020。标准的发布与实施可实现菜豆化肥农药减施栽培技术的规范化，有效减少菜豆生产上滥用农药多施化肥的现象，增加农民收入，确保菜豆安全生产，促进菜豆产业的可持续发展。
1 适用范围
该规程规定了菜豆化肥农药减施栽培技术的术语和定义、产地选择、播前准备、播种、田间管理、病虫防治、采收、清园。
2 术语和定义
2.1 化肥减施
利用商品有机肥、农家肥、沼渣、沼液、生物菌肥、氨基酸肥、腐殖酸肥等替代补充，结合测土配方施肥、水肥一体化等措施，减少化学肥料施用。
2.2 农药减施
利用生物农药、动植物源农药等，结合农业防治、物理防治、生物防治等措施，减少化学农药施用。
2.3 缓释肥料
通过养分的化学复合或物理作用，使其对作物的有效态养分随着时间而缓慢释放的化学肥料。
3 产地选择
宜选择与非豆科作物轮作 2 a 以上，排灌方便、地下水位较低，土层深厚疏松、肥沃的壤土或沙壤土。土壤环境、环境空气、农田灌溉水质应分别符合 GB 15618—2018、GB 3095—2012、GB 5084—2005 的规定 。
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4 播前准备
4.1 品种选择
宜选用优质、高产、耐热、抗病的品种，如‘丽芸2 号’ ‘浙芸 5 号’ ‘浙芸 9 号’等。种子质量应符合NY 2619—2014 的要求。
4.2 种子处理
4.2.1 晒种 宜在播前选择晴天晾晒种子 1~2 d。
4.2.2 热水烫种 用种子质量 5 倍的 70 °C 热水烫种 1~2 min。
4.2.3 药剂拌种 烫种后，宜用种子质量 0.1%的99% 恶霉灵可湿性粉剂，或种子质量 0.6%~0.8%的25 g·L -1 咯菌腈悬浮液拌种。预防细菌性疫病，宜用种子质量 0.3%的 50%福美双可湿性粉剂拌种。
4.2.4 固氮菌拌种 无药剂拌种的，宜用‘肥力高’等固氮菌拌种。
4.3 秸秆还田
上茬作物收获后应秸秆还田。水稻秸秆每667 m 2 还田量宜为 500~700 kg，按每 667 m 2 还田稻草 550 kg 计算，相当于施氮 4.6 kg、磷 1.0 kg、钾10.5 kg。玉米鲜秸秆每 667 m 2 还田量宜为 1 000~2 000 kg，按 667 m 2 还田玉米秸秆 1 250 kg 计算，相当于施氮 3.2 kg、磷 1.6 kg、钾 4.6 kg。
4.4 园地整理
4.4.1 土壤翻耕 用机械深翻耕作层，深翻深度以25~40 cm 为宜。
4.4.2 土壤处理 （1）土壤消毒：进行 5 d 以上消毒土壤，667 m 2 选用 99%恶霉灵可湿性粉剂 0.2 kg 和45%敌磺钠可湿性粉剂 2 kg 对水 1 000 kg，或选用99%恶霉灵可湿性粉剂 0.125 kg 和 25%咪鲜胺乳油1250 mL 对水 1 000 kg，混匀后用喷水壶均匀喷洒土壤。还可在播种前 20 d 以上，选用棉隆、石灰氮（氰氨化钙）、含氯消毒剂等消毒土壤。 （2）土壤酸碱度调节：对土壤 pH 值≤4.5 的，结合翻耕施用生石灰，667 m 2 宜施生石灰 50~100 kg。
4.4.3 做高畦 整地后做高畦，畦高 25~28 cm，畦宽为 0.7~0.9 m，沟宽 28~32 cm，主沟深 28~32 cm，次沟深 23~27 cm。
4.4.4 施基肥 种植行开沟施基肥，667 m 2 施商品有机肥 300~600 kg、或腐熟优质农家肥 2 000~3 000 kg、黄腐酸钾 20 kg、生物有机肥或复合微生物肥料 50 kg，加 45%的缓释肥料 20~25 kg。施肥中需避免复合微生物肥料与缓释肥料直接接触。
秸秆还田的，折算扣减基肥中化肥的施用量。有机肥应符合 NY 525—2012 的要求 [5] ，生物有机肥、复合微生物肥料 ，应分别符合 NY 884—2012、NY798—2015 的要求 [6-7] ，缓释肥料应符合 GB/T 23348—2009 的要求 。
4.4.5 畦面覆盖 宜用覆盖栽培，可根据条件选用地膜覆盖、秸秆覆盖、地膜加秸秆覆盖等方式。
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5 播 种
5.1 播种时期
春季设施栽培直播时期宜在 1 月下旬。春保护地栽培直播时期宜在 2 月中下旬。露地直播时期宜在 3 月下旬至 7 月下旬。海拔 600 m 以上的山区直播时期宜在 4 月下旬至 6 月上旬。
5.2 播种密度
穴播，每畦 2 行，每行距离沟边 12 cm 以上，保持小行距 45 cm 以上。穴距 50~60 cm，每穴 3~4 粒种子，播后盖土 1~2 cm，若土壤干燥，播种前 1 d 浇足底水。667 m 2 用种量 1.0~1.5 kg。
6 田间管理
6.1 查苗、补苗、间苗
播种后 7~10 d 查苗、补苗，同时做好间苗工作，每穴宜选留 2 株健壮苗。
6.2 搭架
甩蔓前选用长 2.5~2.6 m 竹棒搭好倒人字架。搭架后按逆时针方向引蔓上架。
6.3 环境调控
植株长满架时应打顶控势。长势过旺的应适当疏叶。及时清除老叶、病叶，并集中进行无害化处理。设施栽培的，采取放风和辅助加温等措施，调节温度和湿度。
6.4 肥水管理
6.4.1 化肥减施 （1）测土配方施肥：以每生产菜豆 1 000 kg，按氮 3.4 kg、磷 2.3 kg、钾 5.9 kg 计算。依 NY/T 1118—2006 的要求 [9] ，测试确定土壤提供的养分，综合土壤养分校正系数及肥料养分利用率，确定化肥减施的数量、时期、方法。 （2）根外追肥：幼苗期、伸蔓期叶面喷洒 0.2% KH 2 PO 4 或 0.5 %尿素的水溶液 2~3 次。叶面肥料质量应符合 GB/T17419—2018 或 GB/T 17420—1998 的要求 。 （3）水肥一体化技术追肥：始收后，667 m 2 施 57%高钾型水溶性复合肥 5~8 kg；采收盛期，667 m 2 施 8~12 kg。每隔 10~15 d 施肥 1 次，每次灌水量 10 m 3 。采收后期，根据植株长势及肥水酌情减少施肥，或不施肥。
6.4.2 水分管理 总体保持土壤湿而不干为宜。苗期控制水分，开花前控制浇水，开花结荚后加大水分供应。
7 病虫防治
7.1 施药方法
应用低量喷雾、静电喷雾等先进技术施药。农药使用应遵守 GB/T 8321.10—2018、NY/T 1276—2007 的要求 。菜豆农药减施中，禁止使用剧毒、高毒、高残留、致癌、致畸、易产生药害、对生态环境影响大的农药。
7.2 农药减施
7.2.1 生物防治 （1）保护和利用天敌：保护和利用瓢虫、草蛉、食蚜蝇、蜘蛛等捕食性天敌和赤眼蜂、丽蚜小蜂等寄生性天敌。 （2）生物农药防治：宜使用生物农药防治主要病虫，防治方法见表 1。 （3）性诱捕器诱杀：豆荚螟、斜纹夜蛾等害虫高发期，667 m 2 悬挂对应的性诱捕器 4~8 个 ，离地高度1.45~1.55 m。
表 1 菜豆主要病虫生物农药防治方法
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7.2.2 物理防治 （1）色板诱杀：田间间隔悬挂黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇、飞虱成虫，蓝板诱杀蓟马。每667 m 2 使用 30~50 片（规格 25 cm×30 cm ）。黄板安置于植株上方 0~15 cm 处，蓝板安置于植株下方0~15 cm 处。 （2）杀虫灯诱杀：1~2 hm 2 安置 1 盏杀虫灯（规格 220 V，15 W），离地高度 1.2~1.5 m。
8 采 收
嫩荚由细转粗，外表显光泽，种子略为鼓起或尚未鼓起时即为采收适期。采收时，应按住豆荚基部，轻轻向左右转动，然后摘下。盛荚期每天采收 1次，后期可隔天采收。
9 清 园
采收结束后，菜豆秸秆全量还田，并做好其他清园工作。
