很多注重健康的人，都有一个习惯，早晚一杯蜂蜜水，不仅清甜可口，而且长期饮用对身体有很大益处。
这都得益于蜂蜜中丰富的活性物质、氨基酸、维生素等，尤其是活性物质，可以说是蜂蜜的精华所在。
在澳洲，很多蜂蜜的瓶子上都会有一个圆形的标志，里面有TA的字样，后面还有数字和加号。
这里的TA，是生物总活性 Total Activity（总活性值）的缩写，表明蜂蜜的天然活性。TA值越高，表明活性越强，营养价值也就越高，越珍贵稀少。
现在，生活馆就找来了澳洲原装进口的活性蜂蜜，来自西澳大利亚知名蜂蜜品牌Karibee。
这几款蜂蜜出自澳洲百年养蜂世家，它的前身可追溯到1900年Peter Detchon外祖父的养蜂场，当时它是以家族企业形式运营的养蜂场。
二战时期出生的他，因从小接触祖父的养蜂场，便对养蜂产生了浓厚的兴趣，一直以来他的梦想就是做个养蜂人。
1975年，Peter以位于西澳大利亚摩尔河国家公园周围500余英亩的原始森林为基地，设立了新的养蜂场，也就是Karibee蜜蜂们的培育基地。
由于他丰富的生物化学知识，以及他对于养蜂极大的热情，很快Karibee蜂蜜便从西澳众多蜂蜜中脱颖而出，成为上品蜂蜜的代表。
Karibee澳洲活性蜂蜜
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桉树蜜，学名尤加利树蜜。桉树是澳大利亚的国树，它花期长，蜜流量大，是优质的蜜源植物。
桉树浑身是宝，其树根和树叶可以食用也可以外敷，澳洲土著们会将捣碎的桉叶敷于伤口上，还会从桉树叶中提取桉树精油。
它的色泽为琥珀色泛有暗灰色、中灰色至深色，带有中等浓度的焦糖味道，有木质、温和的后味，中等甜度。
即使直接食用，也不会觉得腻口，吃到嘴里滑滑的、润润的，带着天然的花香味，非常舒服。
Jarrah是西澳大利亚原住民的语言，被翻译为嘉拉树，或者红柳桉树。
红柳桉树是澳洲的一种古老植物，只生长在西澳珀斯附近。Jarrah森林一般都具有200~400年的历史，树高约40米，每2年开花一次，有时甚至更长。
红柳桉树花
这款嘉拉蜜呈琥珀色，质感稠密，具有独特的香味，口感柔滑细腻，带有坚果味和焦糖味的回甘。
除了可以直接食用、泡水等，这款嘉拉蜜还能外用。
百花蜜，顾名思义是蜜蜂从成百上千种花卉采集而来，其中包含很多西澳大利亚的特有花卉，它属于草本和木本植物的混合蜜。
它虽然常见，价格也很亲民，但是却很独特。
百花蜜因为集百花之长，所以香气、味道和营养都比较多元。
其色泽清润透明，滋味甜美，花香浓郁。活性指数一般为TA5+和TA10+，很适合日常食用。
口感温和，甜味中等，特别是对于换牙期的宝宝，将糖对牙齿的危害尽可能降低。
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Karibee蜂蜜产自西澳大利亚州，西澳大利亚四季有花，城市覆盖率低，原始森林和野生植被分布面积广，蜂产品几乎可以实现零农残。
西澳三面环海，一面与沙漠相连，这样的地理环境形成的天然屏障，让西澳在世界蜜蜂螨虫病肆虐的日子里得以幸存，成为了世界上少有的没有蜂螨污染的地区。
西澳对生物检疫要求也非常严格，蜂蜜和蜂蜜产品都不得带入这个州。
Karibeef蜂蜜的创始人Peter Detchon博士，也对西澳的养蜂业做出了巨大的贡献。
他是倡导西澳大利亚全面采取零杀虫剂、零抗生素养蜂的养蜂人，其倡议还被政府采纳，并沿用至今。
注：本条中的抗生素是指源自微生物的物质，全部或部分通过合成产生的此类物质的衍生物，但该术语不包括非特异性消毒剂，即非微生物衍生的非特异性抗菌物质。
这样健康安全又营养丰富的Karibee蜂蜜，不仅受到澳洲本地人的喜爱，而且畅销全球，并成为“澳洲蜂蜜”的一张金名片！
注：不同的蜂蜜种类，颜色、质地会有细微差别，具体以收到的实物为准。
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